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EL ANIS
Pimpinella anisum L.

El anis es una de las màs antiguas hierbas medicinales del mundo. Cultivado desde la antiguedad, su origen se le atribuye a las tierras del mediterràneo oriental, actualmente es cultivado con fines comerciales principalmente en España, Italia, América Central y Japon.

El anis es una planta anual, que puede medir hata 50 cms. Muy aromàtica, su florecimiento se hace en los meses de Julio y Agosto. Los frutos contienen hasta 3% de aceite esencial cuyo compuesto principal es el anetol.

Utilizado medicinalmente como expectorante en forma de infusión (Generalmente 1/2 cucharadita de frutos machacados por una taza de agua y agregandole miel para endulzar). El anis tambien se usa en los disturbios digestivos como la flatulencia dolorosa especialmente en los niños por su sabor agradable. (colicos del niño pequeño). Como diuretico suave y en uso externo como repelente de insectos.

En la industria de alimentos es usado bastante como condimento y para dar sabor a ciertos licores o bebidas refrescantes.








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