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EL AJO

Allium Sativum L


Las virtudes del ajo son conocidas desde hace mucho tiempo. El ajo estaba considerado por los antiguos Egipcios como fuente de resistencia a los esfuerzos fisicos y, protector de epidemias. (Tambien fue utilizado en la Edad Media para los tratamientos de las epidemias de cólera y peste).

Su principio activo es la Alicina, compuesto azufrado que le dà su olor caracteristico y sus propiedades terapéuticas.

La prevención de la arteriosclerosis y la ayuda de la circulación sanguinea, especialmente arterial, son las màs importantes propiedades terapéuticas del ajo. Tambien presenta una actividad hipolipemiante, es decir que baja la tasa de colesterol y de los triglicéridos en la sangre. El ajotiene tambien un efecto anti-agregante de las plaquetas.

El ajo es conocido por bajar la tension arterial pues permite la dilatacion de las arterias. Ciertos estudios recientes muestran que el ajo estimula la producción de espermatozoides ayudadndo a la disminución de la infertilidad masculina. En asociación con el tomillo se utiliza como vermifugo.

Finalmente para evitar el mal aliento que dà el ajo y para impedir la degradacion del producto activo por el jugo gàstrico es mejor utilizar el ajo en capsulas .








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